Welkom

Het Broodhuys is de locatie voor een drankje of een heerlijke lunch in het hart van Leeuwarden. Wij verwelkomen u graag binnen of op het verwarmde terras.
Kies uw gerecht van onze uitgebreide lunchkaart.

Openingstijden

Maandag 09:30 - 18:00
Dinsdag 09:30 - 18:00
Woensdag 09:30 - 18:00
Donderdag 09:30 - 18:00
Vrijdag  09:30 - 18:00
Zaterdag 09:30 - 18:00
Zondag 09:30 - 18:00

Reserveren

Wil je een bezoek brengen aan Het Broodhuys dan kan je reserveren via het onderstaande formulier. 
Je kan tot 11:00 uur 's ochtends reserveren voor een tafel op dezelfde dag.

Op vrijdag, zaterdag en zondag is het niet mogelijk te reserveren.
 

Lunchkaart

Klik hier om de lunchkaart te downloaden als PDF.

 Dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch bereid worden.

Ontbijtplankje; getoast Gildekorn vloerbrood met roerei 15,50 en bacon, croissant met jonge kaas, plak suikerbrood met roomboter, yoghurt met cranberry muesli en verse jus d’orange

Huysgemaakte tomatensoep; met verse basilicum, room en 6,75 groene kruiden


Huyssoep; vraag uw bediening of zie borden 6,75

Tosti; met kaas en/of ham en/of salami 6,95


Tosti Hawaï; met ham, kaas en ananas 7,50


Tosti brie; tosti op Gildekornbrood met brie, cranberrycompote, 9,25 walnoot, rode ui en mosterdmayonaise


Tosti kip; tosti op witbrood met kip, rode ui, 9,75 Provençaalse kruiden, cheddarkaas en chilisaus

Keuze uit; croissant, stokbrood, Italiaanse bol, Gildekorn bol

  Croissant Stokbrood,
Italiaanse bol,
Gildekorn bol
Hawaï (warm) 8,00 9,25
Brie en ananas (warm) 8,50 9,75
Gezond 8,50 9,75

Gehaktbal (van onze lokale slager Rijpma uit Giekerk); 11,95 met wit of bruin brood, geserveerd met roomboter en mosterd


Bourgondische rundvlees kroketten; met wit of bruin brood, 12,50 geserveerd met roomboter en mosterd


Groentekroketten; met wit of bruin brood, geserveerd met 12,25 roomboter en mosterd


Uitsmijter; met wit of bruin brood, 3 eieren en ham en/of kaas 11,75


Uitsmijter Het Broodhuys; met wit of bruin brood, 3 eieren, 14,00 bacon, tomaat, ui, paprika en meegebakken jong belegen kaas

Carpaccio; Gildekornbol met carpaccio, gemengde sla, 14,95 truffelmayonaise, Grana Padano, cherrytomaat en geroosterde tuinbonen


Clubsandwich; getoast witbrood met sla, tomaat, gerookte kip, 12,75 bacon, kaas, ei, kerriemayonaise en chips


Tonijnsalade; Italiaanse bol met tonijnsalade, kappertjes, 11,25 augurk, rode ui, ei en zongedroogde tomaat


Chili chicken; stokbrood met gerookte kip, paprika, ui, kaas en 12,25 chilisaus uit de oven


Cheesy-pulled beef; stokbrood met pulled beef teriyaki, 15,50 coleslaw en gefrituurde ui uit de oven


Broodje Old Amsterdam; Italiaanse bol met Old Amsterdam, sla, 9,50 Amsterdams zuur en mosterdmayonaise

Flip; stokbrood met beenham, brie en kruidenboter uit de oven 12,00


Broodje Rijpma; stokbrood met gehakt, ui, ketchup en kaas uit 13,50 de oven


Broodje Beenham; stokbrood met ambachtelijke beenham van de 12,50 bakplaat. Geserveerd met honing-mosterdsaus


Saté Olé; stokbrood met saté van malse kippendijen en kruidenboter 13,50

De Broodhuys Burger; 150 gram burger van puur rundvlees, op 16,50 een Italiaanse bol met bacon, cheddarkaas, sla, rode ui, tomaat, en een huysgemaakte burgersaus. Geserveerd met friet en mayonaise


Kipburger: een krokante kipburger op een Italiaanse bol met sla, 16,50 tomaat, rode ui, komkommer en honing-mosterdsaus. Geserveerd met friet en mayonaise

Gehaktbal (van onze lokale slager Rijpma uit Giekerk); 15,50 geserveerd met friet, salade, mosterd en mayonaise


Saté; met friet, mayonaise en saté van malse kippendijen 16,50


Pepersteak; met friet, mayonaise, salade en kruidenboter 18,75


Fish & Chips; lekkerbek met friet, mayonaise, salade 16,50 en remouladesaus

Carpaccio salad: Thin sliced beef with truffle mayonnaise, cherry 17,50 tomatoes, Grana Padano and roasted broad beans


Tuna salad: Tuna salad, sun-dried tomato, pickles, red onion, 15,50 egg and roasted broad beans

Kinderbox; keuze uit een kroket, frikandel of kipnuggets. 10,50 Geserveerd met friet, mayonaise en appelmoes


Poffertjes; met roomboter en poedersuiker 6,50


Warme wafel; met poedersuiker, chocosaus of jam en slagroom 7,00                      


Croissant; met jam of Nutella 4,95

Broodplankje; met een bruine Gildekornbol, stokbrood, 9,25 kruidenboter en aioli


Holtkamp bitterballen met mosterd. (8 stuks) 11,95


Gemengd bittergarnituur; met diverse sauzen (8 stuks) 11,95


Kaasstengels met chilisaus (10 stuks) 11,95


Zoete aardappelfriet met truffelmayonaise 6,50


Nacho’s; met tomaat, ui, paprika en geraspte cheddarkaas. 9,75 Geserveerd met chilisaus en crème fraîche


Pulled Beef Nacho’s; met tomaat, ui, paprika en geraspte 12,50 cheddarkaas. Geserveerd met chilisaus en crème fraîche


Borrelplank; crostini met carpaccio en truffelmayonaise, 21,50 mini nacho, zoete aardappelfriet, gemengd bittergarnituur, stokbrood, kruidenboter en diverse sauzen

THEE SPECIALITEITEN


Lipton thee 3,35 earl grey, bosvruchten, rooibos, green tea sencha, citroen


Verse muntthee 4,70


Verse gemberthee met citroen 4,70


WARME DRANKEN


Koffie normaal 3,35 groot 4,90


Espresso 3,35


Cappuccino 3,65


Chai Latte 5,00


Dirty Chai Latte 5,80


Cappuccino met een smaakje (karamel of vanille) 4,00


Koffie verkeerd 3,65


Warme chocolademelk 4,25


Warme chocolademelk met slagroom 4,75


Choco feest 5,15 warme chocolademelk met slagroom en topping naar keuze: mini-marshmallows, karamelblokjes of witte chocoladevlokjes


KOFFIE SPECIALITEITEN


Fryske Kofje Compleet 8,85 Koffie met Friese suikerbrood likeur en een plakje suikerbrood


Latte Macchiato 5,10 Koffie bestaand uit laagjes van melk en espresso


Caramel Dream 5,80 Cappuccino met karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes


Vanilla Combo 5,80 Cappuccino met vanillesiroop, slagroom en witte chocoladevlokjes


Ice Coffee 5,80 Espresso met melk, karamelsiroop, slagroom en karamelblokjes


Irish Coffee (Jameson) 10,10


Spanish Coffee (Tia maria) 9,00


Italian Coffee (Amaretto) 9,00


Dockumer Coffee (Berenburg) 9,00


KOUDE DRANKEN


Coca Cola of Coca Cola Zero 3,45


Sprite 3,45


Fanta orange of Fanta cassis 3,45


Chaudfontaine rood of blauw 3,45


Chaudfontaine rood of blauw 0,75L 6,10


Rivella 3,55


Royal Bliss ginger beer 3,55


Royal Bliss ginger ale 3,55


Royal Bliss bitter lemon of tonic 3,45


Chocomel, Fristi of appelsap 3,55


Fuze tea sparkling lemon 3,65


Fuze tea green lemon 3,65


Fuze tea green mango kamille 3,65


Melk of karnemelk 3,40


Ranja 2,00


Verse jus d’orange 6,35


Huyssmoothie (zie borden of vraag uw bediening) 5,95


BIOLOGISCHE FRISDRANKEN


Tomarchio BIO Limonata 4,70 Frisdrank gemaakt van Siciliaanse biologische citroenen


Tomarchio BIO Mandarino 4,70 Frisdrank gemaakt van Siciliaanse biologische mandarijnen


BIJ DE KOFFIE


Appelplaatgebak met slagroom 4,95


Monchoutaart met kersen en slagroom 4,95


Carrot Cake met slagroom 4,95


Fryske Sûkerbôle (Fries suikerbrood) twee plakjes met roomboter 4,10


Warme wafel met slagroom, poedersuiker en jam of chocoladesaus 6,50


Huysgemaakt saucijzenbroodje 4,75


WIJNEN


Wit


Chardonnay 6,15

100% Chardonnay uit Chili met tonen van perzik en honing. Zacht en rond met een opvallend fris zuurtje.


Pinot Grigio 6,95

Mooie heldere en droge Pinot Grigio uit Italië. Geuren van peer, hooi en iets notigs. Verfijnde kruidigheid in de afdronk.


Altes Schlösschen Liebfraulein 5,95

Uit Duitsland komt deze aangenaam fruitige en licht zoete witte wijn.


Rosé


Tempranillo Rosé 5,95

Gemaakt van de Tempranillo-druif, uit de Spaanse Rioja-streek

Volop geuren van aardbei, framboos en abrikoos.


Rood


Tempranillo 6,15

100% Tempranillo uit Spanje. 6 Maanden rijping op eikenhout en 6 maanden op fles. Intens donker, kruidig, rijp rood fruit en tonen van noten en tabak.


Bubbels


Prosecco Spumante 6,50

In Veneto wordt van de Glera-druif één van de beste Italiaanse mousserende wijnen gemaakt.


Cocktails


Aperol Spritz 9,50 Geserveerd met Pronol prosecco en sinaasappel


Limoncello Spritz 9,50 Geserveerd met Pronol prosecco en citroen


Peach Tree Spritz 9,50 Geserveerd met Pronol prosecco en sinaasappel


Passion Fizz 9,50 Geserveerd met Pronol prosecco en citroen


Gordon’s Pink gin met tonic 9,15


Hendrick's gin met tonic 9,45


ALCOHOLISCHE DRANKEN


Berenburg, jenever 4,20


Bacardi 6,00


Tia Maria, Amaretto 5,15


Suikerbrood Likeur 4,20


Jameson whisky 6,25


HEINEKEN PILSENER (Alc. 5%)


Een verfrissend volmout kwaliteitspils met een licht fruitige smaak die perfect in balans is met de frisse bitterheid van de hop.


25 cl 3,80


35 cl 5,30


LAAG & NON-ALCOHOLISCH


Heineken 0.0 (Alc. 0.0%) 3,95

Een alcoholvrij bier met een verfrissende en fruitige smaak dankzij Heineken’s unieke A-gist, gecombineerd met een zacht moutige body.


AMSTEL RADLER 0.0% (Alc. 0.0%) 4,70

Radler 0.0%, de verfrissende mix van alcoholvrij Amstel bier en citroenwater. Lekker op elk moment van de dag.


AMSTEL RADLER (Alc. 2%) 4,95

Radler is de verfrissende mix van Amstel bier en citroenwater.

FRUITIG & FRIS


PAULANER HEFE-WEISSBIER (Alc. 5.5%) 5,95

Een sprankelend fruitig karakter met lichte bitterheid. De lichte aroma’s van bananen en tonen van mango en ananas zorgen voor een perfecte balans tussen zoet en bitter.


MORT SUBITE KRIEK LAMBIC (Alc. 4.0%) 5,95

Deze zoete Kriek Lambic is een blend van zoetigheid, 1 jaar oude Lambic voor de frisheid en oude Lambic voor die typische lichtzure toets.


Texels Skuumkoppe (ALC. 6.0%) 5,95

Amberkleurig bier met een volle schuimkraag. De fruitige, gistige aroma’s zijn vol van de smaak van rijpe banaan en gele vruchten. Het bier heeft de zoete nasmaak van rijp fruit en karamel.


KRACHTIG & BLOND


 

Affligem blond (Alc. 6.8%) 6,15

Abdijbier met een kruidig, citrus aroma en een vleugje vanille. Affligem Blond heeft een diepe smaak en een lichte frisse afdronk.


Affligem tripel (Alc. 9%) 6,30

Abdijbier met intense aroma’s van mout en rijp fruit. Een karaktervol bier met een rijke smaak en een fijne bittere afdronk.


Historie

Voorhuys

Rond 1650 lieten koperslager Dirck Jans en zijn vrouw Antje Hotses het voorste deel van Het Broodhuys bouwen. Het kwam op de plaats van een al bestaand huis. De balken, ondersteund door consoles, zijn toen aangebracht; ook is zichtbaar waar de schoorsteen zat. Hoe het pand toen was ingedeeld is nog af te lezen aan het huidige interieur: een voorhuis, binnenplaats en achterhuis.

In de eeuwen die volgden kende het gebouw vele verschillende gebruikers. Zo was er onder meer een slager gevestigd die zijn koopwaar op de Vleeschmarkt – zoals de Nieuwestad hier tussen de Bagijnesteeg en Nieuwesteeg heette - kon verkopen. Later waren er onder meer een apotheker, een banketbakker en een kachelsmid actief.

De Nieuwestad en Lange Pijp op een achttiende-eeuwse gravure. Nr. 99 is het derde pand aan de rechterkant. Het had toen een trapgevel, kort voor 1800 werd die aangepast aan de eisen des tijds: er kwam een lijstgevel en de ramen werden vergroot.

Vanaf de jaren 1920 werden er diverse horecaondernemingen uitgebaat: een melksalon, een cafetaria en café-restaurant La Bordelaise. 
In de jaren 1950 vestigde Kunstzaal Van Hulsen zich hier. Deze galerie voor moderne kunst, waar ook culturele avonden met muziek en discussies werden georganiseerd, ontwikkelde zich tot een begrip in Friesland. Eind vorige eeuw kreeg het pand opnieuw een horecabestemming.

Achterhuys

Het achterste deel van Het Broodhuys is ouder dan het voorste. Het werd rond 1550 gebouwd als een vrijstaand gebouwtje dat via een steeg vanuit de Nieuwestad en de Bagijnestraat bereikbaar was. 

De kelder kreeg een tongewelf: een halfcirkelvormig gemetseld plafond. De zijwanden op de begane grond werden op regelmatige afstanden versterkt  met gemetselde verticale stroken waar de balken van de zolderverdieping op werden gelegd. Eigenaar was herbergier Asmus Melchiorszoon, hij gebruikte de kelder waarschijnlijk om wijn op te slaan.

Op deze kaart uit 1616 is het voor- en achterhuis van Het Broodhuys afgebeeld. Het Broodhuys is het vijfde pand links van de Oude Gracht, de huidige Bagijnesteeg.
In 1661 kocht een bakker het gebouwtje dat toen behalve de “getoogde kelder” vier kamers en een keukentje omvatte. Zo’n 75 jaar later kwam het in bezit van de eigenaren van het voorhuis, er is dan een “neringrijke brouwerije” in gevestigd. De eigenaar mocht zijn biervaten op de Nieuwestad opslaan.

In de negentiende eeuw deed de kelder dienst als bewaarplaats van ijs: in de winter werd dat  opgeslagen in grote blokken die ter isolatie met stro werden afgedekt, ’s zomers werd het ijs gebruikt om dranken te koelen. 

De kelder werd op zeker moment dichtgegooid en vervolgens vergeten. De familie Van Hulsen die inmiddels in het voorhuis een kunsthandel was begonnen, bracht in het midden van de jaren vijftig van de vorige eeuw de ondergrondse ruimte weer tevoorschijn. Deze werd, met het vertrek erboven, ingericht als galerie en met het voorhuis verbonden.

Partijen

Wat dacht je van Het Broodhuys als locatie voor een feest? In ons drink en eethuis is plaats voor zo'n 200 personen. De locatie staat geheel gratis tot je beschikking als je gebruik maakt van onze Huyscatering. Behalve erg lekker is dat ook nog eens supermakkelijk. Uiteraard doen we alles in overleg zodat er altijd voldoende originele gerechten en volop drankjes zijn.

Wilt u meer informatie of een vrijblijvende offerte?

Bel 058-2122703 of mail naar info@hetbroodhuys.nl

Vacatures

Kom deel uitmaken van de Broodhuysfamilie!
Bij Het Broodhuys zijn we voortdurend op zoek naar enthousiaste teamspelers die ons team kunnen versterken. Ben jij op zoek naar een geweldige baan in de horeca? Dan horen wij graag van jou! Mocht de perfecte vacature voor jou er op dit moment niet tussen staan, stuur vooral alsnog jouw motivatie en CV naar ons op! We bespreken graag samen wat de mogelijkheden zijn. 

Medewerker algemene dienst

Ons schoonmaakteam zoekt versterking!

Vanaf 1 november zijn wij op zoek naar een enthousiaste medewerker algemene dienst/schoonmaker (m/v) voor 4 a 5 dagen (gemiddeld 15 uren) per week.

Wij zien de schoonmaak in ons bedrijf als een onmisbaar onderdeel en het is voor ons daarom ook zeer waardevol.
Het gaat om de schoonmaak van het restaurant, magazijnen en sanitair.

Het betreft afstoffen, stofzuigen, dweilen, ramen lappen, meubilair afnemen en het terras vegen. Ook ontvang je leveranciers, vaak zijn de werkdagen van 6.30 tot 9.15 uur. 

Ben jij een vroege vogel en wil jij ons restaurant in de ochtend startklaar maken? Dan zoeken wij jou! 

Solliciteren? Reageer via het formulier hieronder of stuur een mail naar info@hetbroodhuys.nl 



In beeld

Contact

Het Broodhuys

Nieuwestad 99
8911CL Leeuwarden
Telefoon: 058-2122703

Email: info@hetbroodhuys.nl
Internet: www.hetbroodhuys.nl



Wilt u meer informatie of heeft u een vraag? U kunt ook gebruik maken van ons